Yemek Tarifleri: Zeytinyağlı Kabak Bastırması

Zeytinyağlı Kabak Bastırması



Zeytinyağlı Kabak Bastırması...

Kabağın içinde B1 ve C vitaminlerinin yanı sıra potasyum ve fosfor mineralleri de içerir. Yine kabağın içinde bitkisel protein nişasta ve çinko bulunmaktadır.



Yeşil Kabağın Sayısız Faydaları

Yüksek tansiyonu ve şekeri düşürür.

- Kabızlığa iyi 
gelir ve idrar söktürücü özelliği de vardır.

- Basur ve prostat hastalıklarının tedavisinde yardımcı olur.

Vücuttaki iltihapların dışarı atılmasını sağlar.

- Kan yapıcı 
özelliği vardır.

- Boğaz ağrısını ve öksürüğü keser.

- Sinirleri yatıştırır ve zihni kuvvetlendirir. 


Porsiyon: 5-6 kişilik
Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişme süresi: 35-40 dakika 


Malzemeler:
  • 5 tane körpe kabak
  • 1 kuru soğan (orta boy)
  • 4-5 domates
  • 3 diş sarımsak
  • 2 yeşil biber (bi tanesi bari acı olsun :))
  • 1 çay bardağı zeytinyağı (klasik küçük bardak)
  • Üstüne serpmek için dereotu (istenirse) 
  • Tuz

Yapılışı:
Kuru soğan piyazlık doğranır. Tencerenin tabanına yayılır. Kabakların dışı kazınır. Yarım santim (0,5 cm) kalınlığında doğranır. Soğanların üzerine yayılır. Biberler ve sarımsaklar da doğranıp tencereye alınır...

En son kabukları soyulup küp küp doğranan domatesler tencereye alınır. Tuz serpilir, zeytinyağı gezdirilir. Ocağa alınır. Kaynadıktan sonra kısık ateşte kendi suyuyla kabaklar yumuşayıp, yemek suyunu çekene kadar pişirilir. Dinlendirilip servis yapılır. 
Afiyet olsun...








0 yorum:

Yorum Gönder